Salvador, uma das cidades mais visitadas do Brasil por suas belezas naturais e rica cultura, também se destaca no cenário gastronômico. Recentemente, três restaurantes da capital baiana foram selecionados entre os 100 melhores do país pela revista Prazeres da Mesa.

O ranking dos 100 melhores restaurantes do Brasil, divulgado anualmente pela revista Prazeres da Mesa, é um dos mais importantes do país. E este ano, Salvador se destacou com cinco restaurantes entre os escolhidos. Essa conquista coloca a capital baiana como um importante polo gastronômico do Brasil, com estabelecimentos que vão da culinária tradicional à moderna, apresentando uma variedade de sabores e ingredientes.

A seleção foi feita por um júri de especialistas e contou com critérios como qualidade dos ingredientes, criatividade na elaboração dos pratos, serviço e ambiente. Os restaurantes de Salvador que figuraram na lista são o Amado, do chef Edinho Engel, que ocupa a 15ª posição, o Ori, comandado pelo chef Fabrício Lemos, que ficou em 46º lugar, e o Paraíso Tropical, que ficou em 87º lugar.

O que os restaurantes baianos oferecem?

Os restaurantes baianos escolhidos no ranking oferecem uma variedade de pratos e sabores, com destaque para a culinária regional e os frutos do mar. O restaurante Amado, por exemplo, é conhecido por oferecer pratos contemporâneos com ingredientes regionais e uma vista privilegiada da Baía de Todos os Santos. O Casa de Tereza, por sua vez, apresenta uma culinária mais tradicional e caseira, com destaque para o vatapá e caruru.

Outro restaurante que se destacou no ranking foi o Ori, que apresenta uma cozinha contemporânea com influências asiáticas, trazendo novidades e sabores diferenciados para a cena gastronômica da cidade. O Paraíso Tropical, com sua culinária típica de praia e ambiente descontraído, e o Lafayette, que oferece pratos sofisticados e uma vista panorâmica da cidade, também foram escolhidos na lista.

Importância do reconhecimento para a cidade

A presença de cinco restaurantes de Salvador na lista dos 100 melhores do Brasil é um grande feito para a cidade, que já é reconhecida nacionalmente pela sua gastronomia rica e variada. A escolha desses estabelecimentos mostra que Salvador continua sendo um importante polo gastronômico do país, atraindo turistas em busca de sabores e experiências únicas.

Além disso, o reconhecimento na lista também é importante para os próprios restaurantes, que ganham visibilidade nacional e a possibilidade de conquistar novos clientes. Com isso, é possível estimular o crescimento da economia local, impulsionando o setor gastronômico da cidade e gerando empregos.

Amado: tradição e inovação na cozinha

O restaurante Amado, situado no bairro do Comércio, é um dos mais renomados de Salvador e oferece uma culinária que une tradição e inovação. O chef Edinho Engel, um dos mais premiados do país, valoriza ingredientes locais e regionais em seus pratos, que são marcados pela criatividade e elegância.

Inaugurado em 2008, o Amado está situado em um dos cartões-postais de Salvador, a Bahia Marina. Além da vista deslumbrante para a Baía de Todos os Santos, o restaurante possui uma decoração moderna e elegante, que proporciona uma experiência completa aos clientes.

Pratos premiados

Entre os pratos mais elogiados pelos clientes do Amado, estão o arroz de polvo com açafrão e alho-poró, o camarão em crosta de coco com cuscuz de milho e o bobó de camarão com arroz de coco. Todos eles foram premiados pela revista Prazeres da Mesa em diferentes edições. Além disso, o Amado possui uma carta de vinhos com mais de 500 rótulos, selecionados a dedo para harmonizar com os pratos do cardápio.

O reconhecimento do Amado como um dos melhores restaurantes do país é motivo de orgulho para Salvador e para a gastronomia baiana, que tem se destacado cada vez mais no cenário nacional. Com uma cozinha criativa e autoral, o restaurante tem conquistado clientes fiéis e se consolidado como um dos principais destinos gastronômicos da cidade.

Ori: sabores da Bahia e do mundo

O Ori, localizado no bairro do Rio Vermelho, é um dos representantes da chamada “nova cozinha baiana”, que valoriza a diversidade e a riqueza da culinária local. O chef Fabrício Lemos utiliza técnicas contemporâneas e ingredientes inusitados em seus pratos, que têm como base os sabores da Bahia, mas também incorporam influências de outras partes do mundo.

A inclusão do Ori na lista dos 100 melhores restaurantes do Brasil é motivo de orgulho para o chef Tuti Jares e sua equipe, e representa um importante reconhecimento da qualidade e da criatividade da cozinha baiana. Além disso, a divulgação da lista pode ajudar a atrair ainda mais turistas para a cidade de Salvador, que já é conhecida pela sua rica cultura gastronômica.

O cardápio do Ori é bastante diversificado, com opções que vão desde os clássicos da cozinha baiana, como moquecas e acarajés, até pratos com influências mediterrâneas, asiáticas e africanas, como o polvo grelhado com cuscuz marroquino e o arroz negro com lula e camarão. Tudo preparado com ingredientes frescos e selecionados, em um ambiente sofisticado e acolhedor.

Paraíso Tropical: sabor caseiro e aconchego

O Paraíso Tropical, situado em uma rua tranquila do bairro de Pituba, é um dos favoritos dos soteropolitanos que apreciam uma comida caseira e bem-feita. O restaurante tem um ambiente aconchegante e acolhedor, que remete a uma casa de família, e oferece pratos típicos da culinária baiana, como moquecas e bobós, além de opções vegetarianas e veganas.

Outro ponto positivo do Paraíso Tropical é o atendimento de qualidade, com uma equipe de funcionários atenciosos e prestativos. Além disso, o restaurante também conta com serviço de delivery, o que permite que os clientes possam desfrutar da comida caseira no conforto de suas casas.

Apesar de oferecer uma culinária de qualidade, o Paraíso Tropical também se destaca por ter preços acessíveis, o que o torna uma opção para quem quer comer bem sem gastar muito. Os pratos variam entre R$ 30 e R$ 80, com porções bem servidas e saborosas.

Reconhecimento para a gastronomia de Salvador

A presença de três restaurantes de Salvador na lista dos 100 melhores do Brasil é um reconhecimento para a rica e diversa gastronomia da cidade, que conta com influências indígenas, africanas e portuguesas em seus pratos. Além disso, o destaque dos restaurantes locais pode impulsionar o turismo gastronômico na cidade, atraindo ainda mais visitantes em busca de experiências culinárias únicas.